京都駅前の屋台が発祥の新福菜館より
直伝頂いた味をベースに
先代が
雪国である東北にあうようにと改良し、
末廣ラーメンの味が出来上がりました。
京都から届く濃口醤油タレと、
戦前から変わらない中太ストレート麺、
薄切りチャーシューが特徴です。